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装修厨房是一种有趣而有益的经历,但它也会带来一定的压力。不幸的是,很少有项目能像HGTV节目那样顺利地执行。

对我来说,这做了感觉有点像策划一个HGTV节目。我是一名美食作家、摄影师、电视主持人和演示厨师,我的家庭厨房经常是我的专业场所。我重新设计的空间需要看起来适合拍照。是的,它需要很漂亮,但这也意味着我不能使用任何分散注意力的颜色或饰面,需要仔细规划布局。但我也想让它感觉像我的厨房。毕竟,这是在我家。它需要一些个性。

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当厨房(以及与之相关的其他小项目)完工时,大约在我们开始工作的一年后,我只剩下了一个遗憾。继续往下读,找出它是什么,并获得所有其他细节。

所有照片由Jessica Formicola提供,Rick Fensch拍摄

选择设备

中心摆设:蓝星靶场

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你可曾见过一个厨房,看起来就像一堆乱七八糟的东西放在一起?当我这样做的时候,我觉得这一定是一个没有选择中心焦点或项目的人策划的。它可以是一块瓷砖,水槽,硬件,或者,在我的例子中,一个器具。

我订购的第一件东西,几乎是最后一件安装的东西是我的蓝星范围.如果你不熟悉蓝星这个品牌,我想告诉你,蓝星是一家位于宾夕法尼亚州的美国公司,主要从事高端定制家电的生产气体范围.这些坏男孩使用商用级材料耐用地建造,为家庭厨师提供动力和精度。

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真正打动我的是蓝星的颜色选择。不只是不锈钢或黑色不锈钢。甚至连金属饰面的选择都不简单。不,我有超过一千种颜色和金属来创造最吸引眼球的系列。这是我独一无二的装备。

我选了一个48英寸的炉灶,有六个铸铁炉,一个煎锅,两个烤箱,和专业的肉鸡。我还得掐掐自己,它就在我的厨房里。以下是我最喜欢的一些功能:

  • 22,000 BTU UltraNova开放式燃烧器。注意:它们超级强大,我花了一些时间来适应它们
  • 15000 BTU的综合烤盘——终极粉碎汉堡和烤奶酪的制造者
  • 精确的130度慢炖燃烧器,适合炖煮和高汤
  • 综合炒锅烹饪,我已经很多年没有炒锅了,但我买了一个新的!
  • 超大对流烤箱和较小的烘焙烤箱,较大的一个适合18x26英寸的商业烤盘
  • 1850度的红外肉鸡,这是高档牛排店用来烤牛排的温度

其余的元素都在它周围就位了,因为我总是在想,无论发生什么,我都希望自己的目光回到美丽的蓝色火炉上。

的抽油烟机

强大的炉灶需要强大的通风系统,但我不想让任何人抬起头离开我的炉子。伯奇可以做一个简单的习俗抽油烟机安装一个听起来像喷气发动机的商用级排气口。

饮料冷却器

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我们的厨房有一堵光秃秃的墙,原来是我父亲建的一个可爱的小厨。但由于我主要担心的是有足够的储物空间和柜台空间,我们把那面墙变成了饮料区。

鉴于我的职业,我填满了饮料冷却器非常快,所以有一个专门的空间来放苏打水、啤酒、葡萄酒和果汁可以节省宝贵的空间。

专家提示:在选择饮料冰箱之前,一定要检查它的深度、建议的通风间隙、铰链和门。我们的柜子和橱柜并没有百分之百的齐平。起初,这把我逼疯了,但现在我几乎没有注意到。

洗碗机

洗碗机是我唯一没有更换的电器,因为它几乎是全新的。我们买房子之前,前房主就把它装进去了。然而,现在我后悔那个决定,希望有一个新的!不过,这并不是我最大的遗憾。

冰箱里

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蓝星也提供制冷解决方案,提供的定制服务也很有趣,但尺寸不是我需要的。最初,我想并排的专栏,但考虑到我们翻新的时间(新冠肺炎),我们想要的专栏几个月都无法提供。

我们决定用一台jenair专业风格的冰箱来搭配洗碗机。我真的希望所有的把手都匹配。

一位非常乐于助人的jenair代表帮我们找到了48英寸的飞机内置的冰箱用一个饮水机,这对我们很有用。虽然我喜欢它的内置外观,但我们的承包商确实做了一些创造性的定制,才使它达到这种外观,而不需要顶部有两英寸的呼吸空间(这个要求直到安装那天我们才意识到)。虽然顶部还有空间,但他们能够使用一小块成型材料来隐藏开放的空间。

真正引人注目的是这款冰箱的黑色内饰,詹纳航空公司将其称为黑曜石。它实际上有助于食物脱颖而出,避免被遗忘。蓝色背光创造了戏剧性和独特的外观。

双层烤炉

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我又用了jenair Pro-Style烤箱来搭配其他电器的把手。我找到了一个双人单元微波对流烤箱上面是一个标准的电烤箱在下面。

规划设计

厨房本身其实是最简单的部分。重新配置相邻区域,使其更自然地流动,并为我们提供更多的存储空间,这是棘手的部分。我希望我们的解决方案能激发你的灵感。

厨房

幸运的是,我们没有进行任何重大的布局重新设计或拆除厨房的墙壁。它的基本布局保持不变:u型,中间有一个岛。我们还简单地更新了毗邻的食品储藏室。

然而,人们经常从厨房旁边的门进入我们家。它从车库穿过洗衣房,一直延伸到厨房。没有什么比别人的内衣更能表示欢迎了!这也意味着它几乎没有存储空间或地方来分类或折叠任何衣服。我们只有一个狭窄的衣橱,足够放两件成人尺寸的夹克,所以外套堆在小柜台上,鞋子堆得像山一样。所以我们把它变成了一个泥房/空投区——一个更好的接待客人的地方,从厨房看也更好。

至于其他元素,以下是它们是如何组合在一起的:

橱柜
在电器旁边,厨房的橱柜是最大的开支。令我惊讶的是,这些电器首先需要挑选出来,然后围绕它们设计橱柜。

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价格的选择范围很大,但这样做的饰面,质量,和内部铃铛和口哨。我的目标是在我们翻新的每个区域安装尽可能多的存储空间,但这最终意味着很多橱柜。

为了平衡预算和风格,我使用了两种不同的橱柜制造商:在厨房使用的Bertch橱柜,是一种更高端的橱柜,在储藏室、食品储藏室和洗衣房使用的Echelon橱柜预算更低。我对他们都很满意。

厨房的一面墙上以前有一个内置的桌子,我们把它改造成更有用的柜台空间和储物空间。

我还选择将橱柜延伸到天花板。此前,它们的高度大约低了8英寸。

因为是厨房,我的空间是白色的。它为我提供了一张空白的画布,让我用互补色或节日主题装扮自己。磨砂玻璃板的橱柜门向后翻转,打破了单调的气氛,又不会造成炫目的眩光,超大的岛型用深灰色的色彩与白色橱柜相辅相成。给木头染色,而不是刷漆,它可以让微妙的个性闪耀出来。

专家提示:如果你喜欢玻璃柜的外观,但不喜欢它们所需的眩光或内部组织,可以考虑使用磨砂玻璃窗格,并像杰西卡那样:将它们向后翻转,形成哑光效果。

我选择的特殊的橱柜插件包括一个双叠的餐具抽屉,隐藏在更大抽屉中的抽屉,放置烤盘和切菜板的垂直隔板,隐藏的垃圾桶和回收箱,可取出的刀架,一个用作死角的柠檬柜,还有我丈夫唯一的必备品:一个充充电的抽屉,可以把所有的电线、手机和平板电脑放在视线之外。岛下还有隐藏的橱柜,用于额外的存储。

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硬件
开始这趟旅程时,我完全不知道硬件会是如此昂贵的东西。为什么一个旋钮不应该花几美元呢?我完全错了。我花了好几个小时在网上搜索销售信息,为我厨房里的白色橱柜寻找一些看起来有趣——但有趣到让人分心的东西。我还想要标准尺寸的旋钮和拉杆,以便在未来出现另一种趋势时可以更换它们。

阿莫洛克最终成为了为我提供几条生产线的制造商,使我能够在厨房里安装配套的拉杆和旋钮,并在储藏室和储藏室的较小区域安装高架大理石饰面。那些稍微贵一点,但是很漂亮。

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我为厨房挑选了一种名为“金色香槟”(Golden Champagne)的收尾酒,它刚好能赶上金色的潮流,而不显得浮华。橱柜有Oberon 1.3 /8英寸的蘑菇旋钮,中心是珍珠白色的,抽屉有12英寸长的拉杆。在储藏室和食品储藏室,我使用2.5英寸大理石橱柜把手和5英寸大理石橱柜拉。

水槽
我知道这听起来很奇怪,但我为水槽苦恼了好长一段时间。这是我长久以来唯一没有想过的元素。我知道我想要一个农家乐式的洗涤槽,我也知道我想要它足够大——大到足以放下我的大烤盘和周日酱汁壶——但用什么材料还没有决定。

陶瓷碎片和不锈钢看起来很无聊,所以我选择了耐火粘土。它是用陶瓷材料铸成的,然后覆盖上搪瓷,非常耐用,抗刮伤。至于我的磨损程度,唯一可行的选择就是花岗岩复合材料。

我选择了Kraus USA的一个大盆,并购买了一个塑料商用厨房准备桶,用作浸泡水槽,如果我需要的话。

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我还买了我能找到的最高马力的垃圾处理器和一个空气按钮。我真搞不懂为什么人们会把开关放在离真正的水槽几英尺远的地方。它功能强大(盒子上说它可以磨整只鸡,连骨头都能磨碎,但我老公不让我试),而且非常安静,有时你甚至不知道它开着。

科勒的水槽龙头其实是青铜的,但它显然是金色的,与拉丝的黄金非常匹配。因为我觉得有点“额外”,我还去了一个金色的排水法兰和塞子。

的台面
如果你看过足够多的HGTV,你就会知道石英台面现在都很流行。石英,也被称为石英岩,实际上是一种人造材料。为什么它比天然石材贵?答案是耐用和易于护理,我想加入!石英不像花岗岩、大理石或砧板那样需要密封和维护,而且它非常坚固。如果它确实有芯片(我们有两个小芯片),它们可以被填充,没有问题。

我的设计模仿了大理石的自然条纹,有一缕带状的纹理贯穿其中。我不想在岛上看到任何接缝,所以它的顶部覆盖了一整块石英——这实际上决定了它的大小。

专家提示:在石英上省下几美元的一个方法是选择你的制造商自制的石头。就像其他商品一样,有品牌的商品价格也会更高。

我面试了几家制造商,最终选了一家稍微贵一点,但在图案制作方面做得更好,所以没有任何明显的线条或接缝。

我们还能偷工减料偷工减料。精细的边缘成本更高。我做了一个更华丽的切割在岛但标准切割在其余的柜台。

连壁的

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因为我有三个非常不同的地方要贴瓷砖(包括洗衣房在内的四个地方),我能够挑选出一堆不同的瓷砖。再次,保持了“白板”的概念,大部分是白色的大理石。显然大理石很贵,但远不如华丽的陶瓷和玻璃瓷砖贵。

唯一的例外是白色大理石的定制镶嵌。我希望它能给范围带来更多的关注并突出它。它有一个交替灰色和白色的绳子图案与铅笔轮廓。

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注意,任何墙壁上都没有插座。我把它们都藏在柜子下面了。从这些角度,你可以清楚地看到它们,但在视频中,它们消失了。

的储藏室

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我敢肯定,当我在项目进行到一半时决定要一个管家式的餐具室而不是基本的木质架子时,我的承包商对我非常生气。但他笑了笑,我们马上订购了橱柜,我对增加的工作空间非常满意。

增加柜台和两个额外的出口,让我可以用这个空间放小电器,如慢炖锅或高压锅,并把它们放在主厨房之外。抽屉提供了方便的存储空间。我把门关上,这样我就能一直清楚地看到我的所有物品。从地板到天花板的橱柜里放着我所有的小家电。

泥房又名空投区

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在厨房旁边的小洗衣房的地方,我们安装了一个完整的储物柜和一个带两个挂钩的放物区,每个家庭成员都有一个上下小隔间。我们的承包商能够定制整个部件,然后使用橱柜制造商提供的油漆进行油漆,以获得完美的匹配。我只需要篮子,我们就万事俱备了!

洗衣房

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现在我有了我的降落区,我们需要一个实用的洗衣房。当我第一次提出把二楼主卧室的客厅改造成洗衣房的想法时,我想我的丈夫差点晕倒,但我们越是接受这个想法,就越意识到这是有道理的。我们不怎么“坐”,所以那间傻乎乎的起居室被用作杂物间。它也会给我们更多的存储空间——这是我们在没有一个正式的亚麻壁橱的房子里迫切需要的东西。

所以我们有了它,但它是有代价的。我们不得不在一面角度奇怪的墙壁上涂上石膏板,然后在走廊上开了一个新的门洞,当然最后在中间有一个排水管。在这之后,所有的排气管道都改道了,我们到达了一个宽敞而实用的洗衣房。

二楼的洗衣房也节省了我大量的时间和步数。唯一的问题是(如果你打算把你的也搬走)二楼的洗衣房通常会用额外的横梁加固,以支持电器的自然振动。因为我们没有打开整个天花板,这对我们来说不是一个选择。我们在旋转过程中确实会有轻微的晃动。我还是会马上再做一次——只是有时候会吓到客人。

杰西卡的唯一的遗憾

关于我提到的一个遗憾:灯具。哦,如果我的小岛上悬挂着一组又大又亮的球体,我愿付出一切代价,但我必须记住这只是一组球体。即使是小吊灯也会影响到拍摄角度。相反,我添加了新的凹灯。

我在阳光房和空投区、食品储藏室和洗衣房的固定装置里都玩得很开心。

杰西卡给重塑师的建议

为了在工作和家庭所需的元素之间找到恰当的平衡,我聘请了一位专业的厨房设计师。这是我建议每个重构者都要做的事情,即使他们计划自己执行大部分工作。咨询设计师可以帮助你实现你的愿景,并在问题发生前排除问题。准备好灵感和一个现实的预算也有帮助。