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用电磁炉做饭是一个令人兴奋的转变,从传统的燃气到精确控制,快速结果烹饪,提供一个安全的表面对于任何一代。随着每年都有新型号的推出,如何决定一个高质量的电磁炉顶部,而不是你最好跳过的那个呢?

我是"设计师家电"的创始人,新泽西首屈一指的家电商店我有15年以上的工作经验.多年来,我一直在烹饪、评论、销售、维护电磁炉,并在饮水机旁讨论电磁炉。最重要的是,我从我们的客户那里听到了实时的真实反馈。

我整理了这份经过策划和排名的指南,总结了目前市场上最好的5款电磁炉。此外,我将回顾因素,以帮助您选择完美的电磁炉顶部为您的需求。


关于感应烹饪的真相。我们的独家视频评论。

什么是感应烹饪?

感应烹饪是一种快速和超灵敏的方式,将热量传递到你的锅和锅。你烧水的速度比煤气炉或电炉使用电磁炉。根据美国节能经济委员会感应技术将产生的能量的90%转移到食物中,当电力最高达到74%,燃气最高达到40%时。

感应灶台使用家用电器启动。当电流通过时,玻璃表面下的线圈元件会产生磁场。通过磁摩擦产生的热量将直接传递到“感应友好炊具”(对于有技术天赋的人,请查看焦耳效应

电磁炉是如何工作的
电磁炉是如何工作的?

设备媒人

归纳法适合你吗?

优点:购买电磁炉灶具的理由

  • 电磁炉的顶部快速和即时响应.你可以烧水速度快20-30%与电动或燃气灶具相比。
  • 它们是精确的,这意味着你可以煨清淡的酱汁,保持菜肴温热就像用电力做饭一样好。
  • 它很容易清洁一个感应炉灶面。只用一块湿布来保持光滑的玻璃挡板的光泽和新的。记住,当食物洒出时,它会落在凉爽的表面上。因此,您将不太可能吃烘焙或烤过的食物。此外,不需要抬沉重的格栅-这是比煤气炉的主要优点。
  • 智能烤炉比煤气烤箱老少咸宜。表面是酷接触即使你把它打开了。你唯一需要小心的时候是在长时间烹饪之后。火锅或平底锅自然会在玻璃上留下短暂的热印记。大多数感应灶台都有热表面指示器。因此,你将减少意外烧伤或融化的塑料制品留在烹饪表面的风险。
  • 没有热量损失。超过50%的气体产生的热量从锅周围逸出,加热周围的空气。感应效率高达90%,这是加热和煮沸时间更快的原因。
  • 极客们的额外乐趣。如果你喜欢技术,你会感激应用程序的支持。许多电磁炉的灶具适合你的锅或平底锅的大小。你可以在任何元素上使用任何尺寸的平底锅没有恐惧或燃烧把手。

感应炉灶面安全
感应灶具安全高效

缺点:避免使用电磁炉的原因

  • 您将需要铸铁或不锈钢的锅和锅。如果你有铝或库珀你可能需要购买一套新的厨具。箴提示!如果磁铁把你粘在锅上,你就可以走了。
  • 感应炉灶面通常花费更多比其他的选择。
  • 全黑(或灰色)玻璃是现代的。如果你有传统或农家乐风格厨房你可能不喜欢电磁炉作为你的装饰的一部分。
  • ceran玻璃非常耐用。尽管如此,小心沉重的锅碗瓢盆是有好处的防止不必要的刮伤。
  • 虽然电磁法使用电力,但大多数人把它与反应慢的电线圈或电动平顶灶具混淆。
  • 你喜欢把手吗?大多数感应灶台的玻璃上都有触摸控制。

观看我们的独家视频评论电磁炉。

感应、电、气:它们如何比较?

在描述什么是感应烹饪时,了解感应灶具与其他烹饪方式的区别是很重要的。

天然气炉灶面用煤气点燃火焰来加热炊具。电炉灶面加热将热量传递到炊具的电子元件。感应炉灶面使用交流电产生磁场产生热量来加热烹饪容器。

与其他烹饪方法不同的是,感应烹饪区只把热量传递到锅本身。其他烹饪方法不仅加热了炊具,也加热了周围的一般区域。电磁法不会浪费能量,因此,你可以更快地烧水。控制是精确和超灵敏的。传感器控制防止煮沸的危险,如果有液体在灶台表面切断电源。

感应灶具、电动灶具、燃气灶具
感应灶台、电动灶台、燃气灶台

电动灶台很时髦,外观和感应灶台完全一样,但感应灶台和电动灶台的性能有很大的不同。电动炉灶加热非常慢,它们不能很好地处理温度变化。举个例子,从沸腾到沸腾都有一个延时。

火在烹饪上已经存在了几千年。对于一个有经验的家庭厨师来说,燃气灶台上的火焰是一个视觉指标。当你把温度调低时,你会立即得到视觉和感官上的反馈,因为你感觉到了温度的变化。炖的能力,即精确控制,在电磁炉顶部和燃气灶台之间有显著的不同。最好的小火煮是保留在高端炉具,而感应灶具的所有价格范围都有惊人的低温控制。


便携式感应炉灶面

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便携式电磁炉增加了您的烹饪选择。你可以在厨房里使用它们作为额外的燃烧器,也可以把它放在户外的烤架旁边。

无论你是尾随或需要一个烹饪选项在你的宿舍,便携式电磁炉是一个安全的设备,可以考虑。

这些电器价格在100美元以下,价格实惠。


归纳101:要考虑的因素

是什么让一种电磁炉灶具比另一种更好?这里有5个最重要的因素。

感应灶台的烹饪能力

在选择电磁炉灶具时,其中一种最重要的考虑因素是烹饪的力量。你想要能够快速烧开水和在高温下烤食物。但光谱的低端也很重要。你需要能够在很低的温度下煨或融化巧克力而不烧焦它。这就是高加热范围在感应灶台上派上用场的地方。

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可靠性

一些品牌以BOB体彩综合生产比其他品牌更高质量的产品而闻名。这延伸到从制造中使用的材料的质量,到在出现问题时维护和修理的容易程度等方方面面。最好的家电品牌会制作经久耐用的电磁炉面BOB体彩综合,使用最高质量的材料和制造方法,同时确保他们生产和销售的每一个单元的质量控制。

了解产品可靠性的最好方法之一是查看制造商提供的保修单。如果保修是全面的,并且延伸到未来,很可能品牌相信其产品有能力经受住时间的考验,并在短期或长期内避免昂贵的维修。

特性

这已经不仅仅是加热食物了——随着越来越多的品牌争夺感应灶台市场的主导地位,他们想出了一些创造性的方法来改善他们为家庭厨师BOB体彩综合提供的体验。选择完美的电磁炉灶具应该包括查看它所提供的额外功能。这些包括易于清洁、无线连接、可定制布局和其他选项,可以使您的烹饪体验更愉快。

虽然额外功能并不总是购买时最重要的因素,但它们绝对应该被考虑进去,以让你的钱获得最大的价值。

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尺寸和设计

最后,当你选择电磁炉顶部时,重要的是不要忽视设计。这款灶台会一直陈列在你的厨房里,而不是藏在食品储藏室里,所以选择一个你喜欢的外观,适合你家里的整体风格和装饰的灶台是非常重要的。

特殊的感应锅和锅?
铸铁或不锈钢平底炊具是感应烹饪的理想选择。当使用电磁炉时,尽量远离铝制或铜制的锅和锅。


2022年5个最佳电磁炉

1)最佳引导烹饪与咖啡馆感应灶台:CHP95302MSS

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通用电气咖啡馆CHP95302MSS

咖啡馆CHP95302MSS提供你可能需要的电磁炉的一切。在30英寸宽的选项,它具有4个不同大小的元素,其中3个是高功率的,并具有强大的触摸控制和华丽的不锈钢装饰。它甚至自带平底锅提高你的烹饪能力。36英寸的选项包含5个元素。

业主对GE咖啡系列的满意度非常高,我们还发现它们长期使用非常可靠。它们的高热和低热能力都很突出,它们的能力桥两个元素合在一起非常适合用更大的长方形平底锅烹饪。

在测试中,这款灶台烧开一大锅水的速度和市场上其他所有灶台一样快,甚至更快。但它也有能力在极低的温度水平下工作,以处理微妙的任务,如融化巧克力或煨番茄酱。

真正设置这个咖啡馆感应灶台的是“美食烹饪指导”这要归功于咖啡应用自带的数百个视频食谱,以及厨具顶部内置的wifi连接。做饭的时候不要瞎猜。“美食指导烹饪”将调整时间、温度和节奏。


2)最佳整体感应灶具:博世NIT8060UC

博世感应灶具800系列
博世NIT8060UC

我们单子上的下一个是博世NIT8060UC800系列,其特点是四个燃烧器和独特的喷黑设计轮廓。所有四个元素都是高功率的,同时也能够在极低的热量水平加热,这一模型还具有令人印象深刻和直观的触摸控制。

博世的这款灶台还配备了AutoChef,它允许编程和预设的烹饪设置,如果您的烹饪经验,允许令人印象深刻的定制。您还会发现一系列其他功能,包括自动调整尺寸设计,以适应各种大小的锅和锅,以满足您的独特需求。

凭借卓越的可靠性和用户满意度,再加上在高和低热量水平下同样出色的性能,博世800系列的这款感应式产品肯定是任何家庭厨房的绝佳选择。


3)最时尚电磁炉:三星带蓝色火焰NZ36K7880UG

三星NZ30M9880UB感应灶台
三星NZ36K7880UG

设计时尚,设备豪华三星感应炉灶面拥有所有你可能希望的炊具上的铃铛和口哨,来自当今市场上最创新的科技品牌之一。BOB体彩综合

灶台共有5个元素,4个高功率元素全部由直观设计的触摸控制控制。围绕灶台的不锈钢装饰是一个优秀和时尚的选择,而强大的功能,如wifi连接,让您比以往任何时候都更灵活和控制您的烹饪体验。

灵活的烹饪区NZ36K788OUG让你根据你的厨具的形状和大小来调整你的烹饪表面,如果你喜欢更传统的烹饪方式,灶台甚至还包括一个磁性旋钮,可以用来代替触摸控制。

也许这款三星电磁炉最耀眼的特点之一就是它虚拟火焰特性,它能在你的炊具底部投射出火焰图像以表明炊具正被下面的感应元件加热。正是这些用户敏感的功能让三星在这个榜单上有了一席之地。

观看我们的独家视频评论狼炉灶。

4)最可靠的感应灶台:狼CI365T /秒

沃尔夫CI365T/S感应灶台
狼CI365TS

Wolf在高品质和高端厨具方面已经成为行业领导者有一段时间了,他们的感应灶具系列肯定也不例外。

这款车型有5个元素,其中3个是高性能的,还拥有竞争对手的直观触摸控制。围绕灶台边缘的不锈钢装饰是令人印象深刻的时尚,微妙的元素标记导致极简美学,许多讲究装饰的买家会喜欢。

狼感应炉灶面在可靠性、客户满意度和性能方面排名很高在高热量和低热量下灵活地处理家庭烹饪的所有任务。它还具有高端感应灶台的桥元素功能标准,允许您使用大型矩形锅烹饪。

观看我们的独家视频Thermador电磁炉

5)最先进的电磁炉:ThermadorCIT30YWBB

Thermador CIT30YWBB

我们名单的最后一个是Thermador CIT30YWBB.瑟马多一直是一个家电市场值得信赖的品牌一段时间以来,他们的灶台一直在各种标准中获得高分。

Thermador感应炉灶面包装最先进的功能感应烹饪技术。你可以利用整个表面区域来烹饪。因此,Thermador在他们的营销术语中使用了“自由”。实际上,你可以用它来烹饪5个任意大小的锅碗瓢盆,同时放在任意位置。它还拥有一个直观和明亮的触摸屏,使控制您的灶台变得简单和流线型。

这款感应灶台内置了Wifi连接功能。Thermador的HomeConnect应用程序有很多食谱,还允许你用智能手机控制灶台。此外,灶台和配套的抽油烟机可以相互通信,实现开灯和通风。Thermador出售可选的烹饪传感器,你可以把它安装在你的锅和锅上。这些传感器能够测量内部温度,并与灶台沟通,以帮助防止过度烹饪。

炉灶顶部的无框装饰整洁而极简,同时也包装了视觉冲击力,灵活的烹饪区设计,当涉及到炊具的大小和一般的烹饪任务时,给你选择。36英寸的兄弟姐妹CIT36YWBB有两种选择,一种是不锈钢框架,另一种是无框设计。

虽然它的可靠性得分不像榜单上的竞争对手那么高,但车主的满意度仍然极高。买家喜欢这个高端系列难以置信的精确和强大的烹饪能力,无论他们在高或低的温度烹饪各种任务。

Thermador CIT30XWBB(排气口单独出售)

结论

电磁炉的市场充满了各种各样的价格点,功能集和设计风格的优质选择。选择合适的电磁炉将取决于你独特的需求,烹饪风格,以及你在电磁炉设计中寻找的东西。有一件事是肯定的——上面列出的选项会给你很多考虑,当你从Designer Appliances寻找完美的电磁炉面。


常见问题

电磁炉和电磁炉的区别是什么?
虽然电动灶具和电磁炉灶具看起来很相似,但它们加热炊具的方式不同。电动灶台用电加热灶台表面下面的线圈或加热元件,这反过来加热灶台和放在上面的炊具。另一方面,感应灶台利用感应和磁性将能量从灶台直接转移到炊具中。

电磁炉面最常见的尺寸是什么?
和大多数灶台一样,感应灶台最常见的尺寸是30英寸和36英寸,但你也可以找到24英寸或45英寸的品种,还有更多定制尺寸,可以在某些公司的特定型号中找到。

感应灶具比电动灶具需要更多的电力吗?
不,与电动灶具相比,感应灶具不需要更多或特殊的动力来操作。

电磁炉会干扰其他电子产品吗?
有传言说电磁炉的磁能会干扰厨房里的其他电子产品或电器,但绝对没有证据表明情况是这样的。

电磁炉需要特殊的炊具吗?
感应通过磁性材料传导热量,所以你的炊具必须用磁性材料制成。这些材料包括磁性不锈钢或铸铁。大多数厨具将突出的特点在包装上,无论它是否可以用于电磁炉。